Сотрудники

Позняковский Валерий Михайлович

руководитель научно-образовательного центра «Прикладная биотехнология и нутрициология», профессор кафедры «Гигиена» Кемеровского государственного медицинского университета, Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор.

В 1971 году окончил биологический факультет Кемеровского государственного университете (кафедра физиологии человека и животных).

После обучения в аспирантуре и докторантуре защитил в 1981 году кандидатскую, в 1990 году – докторскую диссертации в Институте питания Академии медицинских наук СССР (г. Москва), соответственно по специальности «Биохимия» (биохимия питания) и «Гигиена» (гигиена питания).

Прошел профессиональный путь от старшего лаборанта до директора НИИ биотехнологии и сертификации пищевой продукции, зав. кафедрой биотехнологии, товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности (Университета), которые возглавлял 23 года.

На протяжении 12 лет являлся Председателем Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 212.089.02 – Технологии и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания.

В 2000 году признан лучшим профессором среди ученых Кузбасса.

Член трех редакционных коллегий журналов, входящий в международные базы данных и системы цитирования Web of Scince и Scopus, 7 – ВАК Минобрнауки РФ.

Главный редактор журнала «Индустрия питания» (г. Екатеринбург)

Основные научные интересы:

• изучение состояния питания и здоровья различных групп населения;
• разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов различной функциональной направленности, в том числе биологически активных добавок для профилактики и лечения распространенных заболеваний

По указанным направлениям опубликовано более 400 работ, в т.ч. 20 монографий, 27 учебников и 30 учебно-справочных пособий.

Подготовил 24 доктора и более 40 кандидатов наук. Создана научная школа, широко известная в нашей стране и за рубежом.

За достижения в области педагогической, научной деятельности и подготовки кадров удостоен в 2002 году отраслевой награды «Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации», в 2005 году- Государственной «Заслуженный деятель науки Российской Федерации». В 2019 году присвоено звание «Почетный профессор Кузбасса», в 2020 году - профессор биологии и медицины Оксфордского университета (г. Оксфорд, Англия).